Печень - важный орган в организме человека, она участвует в процессах и в обмене веществ, которые создают кровь, отвечает за выработку желчи. Диета для печени может быть оберегающей, оздоравливающей, профилактической или лечебной. В диете при заболеваниях печени есть много ограничений и она жестче. Такая диета для печени исключает продукты, которые плохо влияют на печень и рекомендуется употреблять такие продукты, которые улучшают состояние печени и будут полезны.
Лечебные диеты для вашей печени
- Основные правила: лучше отказаться от жареного, никакого сала, ограничить количество жирных продуктов и жира, а жир лучше употреблять тот, что содержится в рыбе, твороге или в мясе. Соотношение жиров в рационе человека должно быть примерно 100 грамм, из них 30 грамм растительные жиры и 70 грамм составляют животные жиры. Лучше отдавать предпочтение не маслу, а вареному мясу, творогу, жирной сметане.
- Исключить алкоголь, если кому-то нужна диета при циррозе печени. Чаще всего он вызван алкоголем.
- Для печени полезны такие продукты, как треска, соя, творог. Из них можно основать диету и добавить продукты, которые богатые клетчаткой.
- Употребление большого количества простых углеводов (сладкая выпечка, мед, сахар) плохо сказывается на организме. Большая часть углеводной пищи должна приходиться на фрукты и овощи. Не запрещено употреблять сладкое, но лучше контролировать, отдавать предпочтение печени, карамели, а не пирожным, молочному шоколаду и сливочному крему.
- Рацион должен состоять из белков – отварное мясо (курица, говядина), молоко, сметана, творог.
- Нужно исключить копчености, газированные напитки, грибы, консервы, супы и жирные бульоны, жареные блюда, мороженое, какао и шоколад.
- Диета при болезни печени предполагает тщательную обработку пищи - это протертые в пюре продукты, приготовленные на пару или хорошо сваренные мясо и овощи. Лучше употреблять рубленое мясо, а не кусковое. Полезны будут супы-пюре или куриные, каши легкие, овощные.
- Приемы пищи нужно сделать чаще и меньше, тогда снизится нагрузка на пищеварительный тракт. Вместо 3-х разового питания нужно сделать 5-ти разовое питание, ввести полдник и второй завтрак, на них нужно перенести часть рациона и таким образом можно облегчить завтрак и обед.
- Есть больше продуктов, которые богаты клетчаткой – грейпфрут, коричневый рис, овсяное печенье и овсянка, зеленый горошек, фасоль, миндаль, брокколи, отруби и тыква.
- Диета при циррозе печени очень строгая и ее нужно тщательно соблюдать:
- Запрещается алкоголь, жареное и жирное, кулинарные жиры, редис, редька, бобовые, шпинат, щавель, грибы, пирожные с кремом, мороженое, кислые фрукты и ягоды, газированные напитки, какао, кофе, шоколад, маринованные продукты, консервы, яйца, жирная рыба, сало, кулинарные жиры. Таким больных есть нельзя жирного, жареного, сладкого, острого, избегать стимулирующих веществ.
Обычная диета для печени
- На завтрак – тыквенная, овсяная или рисовая каша, ½ грейпфрута.
- Второй завтрак – бутерброд из зернового хлеба с сыром или печенье, молоко, творог или сок.
- На обед – куриный суп с вермишелью или рисом, паровой бифштекс из курицы или говядины, с салатом из брокколи на пару, или цветной капустой или из свежих овощей, и фрукт.
- Полдник творог или сок с овсяным печеньем или мюсли, фруктовый салат.
- Ужин – рыба или куриное филе с зеленым горошком и рисом, булочка с отрубями и компот либо фрукт.
- В качестве перекусов можно использовать творог, мюсли, овсяное печенье, орехи, фрукты.
Не ешьте большими порциями, наладьте режим питания небольшими порциями по шесть раз в неделю. Только специалист может назначить при заболеваниях печени диетическое питание. Исключено любое самолечение. Будьте здоровы и питайтесь правильно.
Отзывы