Существует огромное количество диет, имеющих главную цель – сбросить вес. Уникальная диета доктора Аткинса имеет несколько целей. В первую очередь процессы метаболизма переключить на сжигание жиров. Имеется в виду использование внутреннего жира, как одного из источников энергии для жизнедеятельности организма. Стабилизировать и в дальнейшем поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Еще одна цель направлена на избавление человека от пищевой зависимости различной природы, в том числе имеется в виду пристрастие к сладким блюдам.
Новая революционная диета доктора Аткинса разделяется на две основные фазы – рецидивирующую и поддерживающую. Первая фаза длится в течение двух недель. В это время у человека восстанавливаются обменные процессы веществ в организме. Он начинает по-новому питаться и постепенно к этому привыкает. Вторая фаза подводит человека до желаемого эффекта, то есть до достижения желаемой массы тела и дальнейшее ее поддержание без особых ограничений в режиме питания. Если произошло повторное увеличение массы тела, следует начать опять с первой фазы и пройти вторую.
Основными правилами диеты Аткинса является:
- в сутки следует употреблять не больше 20 г углеводов;
- прием пищи только при истинном чувстве голода, при этом нет ограничений в калорийности и объеме. При начальной стадии насыщения следует закончить трапезу. Переедать категорически запрещено. Если у вас нет времени сесть и спокойно пообедать, разрешается употреблять только те продукты, которые указаны в списке, приведенном ниже.
- запрещается употреблять продукты, которые не входят в список разрешенных.
- из рациона питания необходимо исключить хлеб, зерновые, фрукты и овощи, которые содержат крахмал или много сахара.
Итак, для достижения великолепных результатов представляем вам список разрешенных продуктов, разработанный доктором Аткинсоном.
- Мясо сельскохозяйственного скота и дичи, а также изделия из этих продуктов – бекон, ветчина, колбасы и другое. Главное, чтобы в колбасах не было наполнителей, которые содержат углеводы.
- Мясо рыбы, любое.
- Мясо птицы, любое.
- Практически все морепродукты с низким содержанием углеводов.
- Яйца птицы, приготовленные любым кулинарным способом.
- Сыры, содержащие небольшое количество углеводов. Это может быть чеддер, баранья или говяжья брынза, или же козий сыр, швейцарский сыр, гауда, рокфор и другие голубые сыры, с содержанием плесени, а также волокнистые сыры. Некоторые другие виды сыров могут содержать углеводы. Избегайте их, либо учитывайте в них количество углеводов, изучая надпись на этикетке.
- Овощи и зелень – это могут быть листовой салат, редис, китайская капуста, цикорий, петрушка, огурцы, фенхель, паприка, сельдерей, оливки и редька. А также в пищу разрешается употреблять укроп, чеснок, тимьян, перец, тархун, базилик, орегано, имбирь, розмарин и кайенский перец.
- Грибы, любые.
- Салатные заправки должны быть на основе растительного масла с добавлением нескольких капель уксуса или лимонного сока, и пряностей в небольшом количестве.
- Рекомендуемые напитки: питьевая вода, минеральная вода, напитки, подслащенные заменителями сахара, которые не содержат углеводов, травяной чай без сахара.
- Растительные масла. Предпочтение отдается ореховому, соевому, оливковому и подсолнечному. Оптимальный вариант – масло неочищенное, полученное путем холодного отжима.
- Рекомендуется употреблять жиры животного происхождения. Это может быть натуральное сливочное масло и рыбий жир.
Список продуктов, которые разрешены в малом количестве:
- Разрешено употреблять разные виды капусты, баклажаны, кабачки, спаржа, лук, шпинат, помидоры, авокадо, артишоки, зеленый горошек, а также молодые побеги бамбука.
- Сметану использовать только в качестве салатной заправки, перед этим следует учесть суточную норму потребления углеводов.
- Алкогольные напитки разрешается пить во второй фазе диеты, учитывая содержание углеводов.
- Вместо сахара разрешается употребление заменителей, кроме тех, название которых заканчивается на «оза», то есть фруктоза, а также сахароза.
Категорически запрещены:
- сахар и все сладкое;
- любые мучные продукты (забудьте о любимых булочках и тортах);
- сладкие фрукты;
- овощи с большим содержанием крахмала (картофель, бобы, горох);
- маргарин, кулинарные жиры, так называемые "легкие масла";
- алкоголь.
Список разрешенных продуктов очень даже обширен. Если человек имеет навыки в кулинарии, то новая диета доктора Аткинса значительных осложнений в жизнь не принесет. Соблюдая диету, человек в течение этих двух недель сможет не только употреблять в пищу вкусные блюда, но и калорийные.
На протяжении всей диеты необходимо употреблять витамины, минералы и микроэлементы. Это необходимо для поддержания организма в целом. Основными противопоказаниями диеты Аткинса является сахарный диабет, кормление грудью и беременность. Революционная диета Аткинса не рекомендуется и для людей с повышенным уровнем холестерина в крови. Прежде чем перейти к диете, каждому желающему в первую очередь следует получить медицинскую консультацию и, возможно, даже пройти обследование.
Многие диетологи относятся к диете Аткенса скептически, другие наоборот ее приветствуют. Но все же большинство докторов уверено, что употребление в неограниченных количествах белков и жиров при практически полном отказе от углеводов может привести к неприятностям.
Но все же, как показывает практика, новая диета доктора Аткинса является низкокалорийной, что приводит к существенному снижению массы тела. За две недели человек может потерять от 5 до 8 кг. Именно такие результаты зарегистрированы во многих случаях после проведения диеты. Она пользуется огромной популярностью во многих странах Запада. Звезды шоу-бизнеса частенько пользуются именно этой методикой, чтобы добиться результатов и отлично выглядеть за кротчайший срок.
Отзывы