Диетология — диеты, вред и польза продуктов, правильное питание » Страница 4

В некоторые дни поста человек полностью воздерживается от приема пищи. Несмотря на то, что во время поста нельзя есть мясные и молочные продукты, в рационе остаются овощи, фрукты, иногда можно есть рыбу. Поставщиком витамин выступают орехи и мед.

Чем естественнее еда, тем больше пользы из нее можно извлечь. Овощи и фрукты имеют много полезных веществ, которые хорошо сохранятся после паровой обработки. Полезно так же для здоровья есть постное мясо и рыбу, хлебобулочные изделия из цельного зерна.

Завтрак является самым важным в рационе, поэтому он должен быть питательным и сытным. Однако, на завтрак нельзя употреблять продукты, которые могут вызвать колики, газы и пр. К таким продуктам относят цитрусовые, кофе, сосиски, бекон, чеснок, хурма и т.д.

Чтобы повысить аппетит необходимо придерживаться нескольких правил: нужно полноценно завтракать, внести в рацион белок, углеводы и жиры. Принимать пищу по 5-6 раз в день небольшими порциями, перекусывать (фруктами, овощами), кушать натуральную пищу и т.д.

В молоке содержатся нужные организму вещества. Но употреблять молоко в больших объемах вредно. Организм закисляется от животного белка, пагубно влияя на скелет. Жирное молоко повышает уровень холестерина, обезжиренное содержит мало полезных компонентов.

Лечебную диету №5 разработал профессор Певзнер. Придерживаться такой диеты нужно при болезнях печени и желчного, а также при обострении. Заключается диета в употреблении некислых фруктовых соков, томатного сока, обезжиренного творога, различных каш и т.д.